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・風味と甘みのすぐれた国産丸大豆を１００％使用しています。
・遺伝子組み換え、ポストハーベストの心配のない安心な原料大豆です。 |
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・にがり（塩化マグネシウム）以外の凝固剤を使用しません。
（硫酸カルシウム、グルコノデルタラクトン等不使用）
・昔ながらのお豆腐です。 |
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安全な容器であることももちろん、水、大豆、にがり以外の添加物を一切使わず、
また水にさらさなくても良いので、大豆の栄養、おいしさがそのままです。 |
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・市販の豆腐のほとんどに使われている消泡剤
（グリセリン脂肪酸エステル、シリコーン樹脂）等は使用していません。
・豆乳製造時の品質改良剤、PH調整剤等も一切使用していません。 |
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