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この３つって違うもの？？？
いいえ、呼び名が違うだけで、
同じものなのです。
★ちょっと気になって、
広辞苑をひいてみました。
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おから |
豆腐殻（トウフガラ）に同じ。
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とうふ‐がら
【豆腐殻】 |
豆腐製造の際、豆汁(ゴ)を布漉しして搾ったかす。
食用のほか餌料・肥料などに用いる。
きらず。うのはな。おから。
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きらず
【切らず・雪花菜】 |
(料理をするのに切る必要がないとの意。 豆腐殻ｶﾗが空ｶﾗと
通ずるのを嫌って言いかえる語という)
豆腐のしぼりかす。おから。うのはな。
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う‐の‐はな
【卯の花】
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①ウツギの花。また、ウツギの別称。
万一七「―は今そさかりと」
②襲(カサネ)の色目。山科流では、
表は白、裏は萌葱(モエギ)。
四月に用いる。
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③豆腐のしぼりかす。おから。
雪花菜(キラズ)。
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調理した「卯の花の炒り煮」や「おからの炒り煮」も
「おから」や「うのはな」と呼ばれていることがありますよね。
なんだか混乱しちゃいますが、調理されていても、
されていなくても、同じように呼ばれているし・・・（笑）
なかなか難しいですよね。
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