おいしい料理 レシピ大募集
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★おからをヘルシーに食べるには?★ 
  コロッケや揚げ物を作ると、どうしても油を使うし、そうするとカロリーが高くなるから、
ダイエットにむかないのでは?というモニターさんの声を聞きました。

じゃぁ、おからコロッケを油で揚げずに作るぞ!!!
ということで、モニターさんが作った油で揚げないコロッケを紹介します。
この方は、サラダが余ってしまって、それを使ってコロッケにしたそうです。

まずサラダから。
おからをよく炒って冷まして、きゅうり、SPAM、少なめのマヨネーズと隠し味にパルメザンチーズを入れてサラダの完成!

これをコロッケにするには?
1.オリーブオイル少量とパン粉を混ぜて、電子レンジで3分くらいチンして焦げ目をつけておきます。
2.おからサラダにコーンも混ぜて小判型に成型して、小麦粉、卵、1で焦げ目をつけたパン粉をつけてトースターで軽く焼く。

これでコロッケもヘルシーだぁ〜〜〜〜
他のコロッケでも、これは応用できますよね。

それじゃぁ、他の揚げ物はどうしよう?

もちろん、同じようにパン粉をつけるものであれば、
コロッケと同じようにすればいいですよね。
おから入りのお団子の場合は、揚げるのをやめて、
茹でたり、蒸したり、電子レンジでチンして加熱・・・・
というのもありだと思います。油で揚げなくてもいい方法って結構あるものですよ。

おからサラダのマヨネーズがちょっと・・・
という方もいらっしゃいました。
これは、マヨネーズをお酢でのばして、マヨネーズの量を減らす、
という方法がいいようです。

★どうやったら簡単に料理できるの?★ 
  おからって料理するのめんどくさぁ〜い!
と思っておられる方もいらっしゃるのではないでしょうか?
こんな方におすすめなのが、市販のめんつゆです。

卯の花を作る時、しょうゆやみりんなどの調味料を使うと思います。
それをめんつゆで代用!これで少しは簡単にできると思います。

それと、おからを炒る方法
フライパンを使って油で炒める方法もありますが、
フライパンを出すのが面倒だぁ!という方は、電子レンジでチン!
簡単でしょ?

★卯の花に飽きてきちゃった★ 
  卯の花が余っちゃって・・・でももう卯の花はいいや。
という方に、卯の花をどうにかして変身させましょう。

コロッケにする。
残った卯の花を小判型に丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる!
もちろん、残りの卯の花にジャガイモを混ぜたり、他の具を混ぜたりもOK

ぎょうざにする。
これはあまった卯の花を具として包めばOK!そのままじゃなくても、ツナ缶とカレー粉を加えていためたものを包んで、焼いてもOKです。カレーの香りでおから独特のにおいは気になりません!(モニターさん談)

ハンバーグにする。
卯の花の具に卵と片栗粉を少し混ぜて、形を整えて焼く。

おからいなり寿司にする。
ご飯を酢飯の味付けにして、おからと混ぜ(ご飯の半量程度)、味付けした油揚げに詰める。

どうでしょうか?
これで卯の花とは思われないはず!

★おからをどうやって食べようか?★ 
  卯の花とか、サラダとかで食べればいいんだけど、
今日のおかずには合わないような・・・。
と、お悩みの方はいらっしゃいませんか?
おからを食べることを苦にしなくても大丈夫です。
いろんなおかずにこっそ〜り混ぜればいいのです。
もちろんお菓子に混ぜてもOK。
おからをメインにする必要はないですよ!