今日届いたおからの箱に
「おからサラダ」のレシピが入っていたので、
手始めに作ってみました。

【晩御飯】
・味噌煮込みうどん
・おからの鶏ささみ巻きおやき

おからに片栗粉を混ぜ、海苔と鶏ささみを巻いて
フライパンでこんがり焼いてできあがり。

ソースを付けて食べましたが、
おからを調理済みの卯の花にすると
味がしっかりしておいしいと思います。

お腹いっぱいです。

【晩御飯】
・ロコモコ

おからと牛乳をミキサーでなめらかにし、
挽肉、炒めたタマネギ、うまみ調味料、塩コショウと
あわせて焼いてハンバーグをつくり、ご飯の上にのせます。
お好みソース、中濃ソース、ケチャップで作ったソースを
ハンバーグにかけ、その上に半熟目玉焼きをのせます。
サニーレタス、えびせんをトッピングしてできあがり。

おからハンバーグは普通のハンバーグよりやわらかめなので
ご飯とまざりやすくなってロコモコ向きだと思います。

今日のおから料理は、和食の定番「卯の花」です。

定番ですが初めて作りました。
ちょっと辛くなってしまったけどおいしかったです！

【朝御飯】
・おからドーナツ

今日は朝御飯におからドーナツを作りました。

ホットケーキミックス、おから、豆乳を同量ずつ混ぜ、
スプーンで丸めて油で揚げてグラニュー糖をまぶして
できあがり。
頂いた豆乳も使用させて頂きました。
揚げたては、外はカリッ、中はフワッといていてあっさり。
オススメです。

晩御飯には昨日の残りの卯の花も食べました。

今日は昨日作って残っていたおからドーナツを
朝御飯とおやつに食べました。

今日は朝からお通じ快調☆

【晩御飯】
・おから卵としめじのオイスターマヨ炒め
・かぼちゃの煮物
・豚肉と大根の煮物
・白菜の浅漬け

今日は忙しかったので簡単なおから料理を選びました。
おからと卵としめじをオイスターソースとマヨネーズ、
塩こしょうで炒めてできあがり。
簡単だけど味はしっかりしていておいしかったです。

おいしいふんわりした肉団子ができました。
最近いすに座りっぱなしでめっきり運動不足。

食生活の改善も大事だけど運動もしないとダメですね。

朝夕2回のおから生活を続けて1週間。快腸が続いていて、おなかのお掃除ができるかもって少し期待しています。おから煮に野菜、特に根菜や昆布などたくさん入れるから品目も増えていいかも。

【晩御飯】
・豚肉と大根のカレー煮
・おからそぼろのせサラダ
・白ご飯

今日は節分だけど、忙しさに負けて簡単な献立になりました。

おからそぼろは、フライパンておからを炒めて
酒と焼肉のタレ、ネギ、しょうがを加え、
最後に溶き卵をからめてできあがり。

食感はさすがに鶏そぼろのようにはいかないけど
味はしっかりしていて食べ応えがあります！

【晩御飯】
・カレーライス
・おから入りチヂミ

おから入りチヂミ、またまたクックパドで見つけたレシピで、
とてもおいしかったです。

おから、小麦粉、だしの素、ツナ、ニラ、卵、ごま油、水を
よく混ぜて焼いて出来上がり。
タレは醤油、酢、オイスターソース、コチュジャン、
すりごまです。

【晩御飯】
・豚肉と小松菜のニンニク醤油炒め
・卯の花
・白菜の浅漬け
・白ご飯

おからモニターを始めて２度目の「卯の花」。
具は前回と若干変わっています。
たくさん作ったので残りの２日は
卯の花アレンジ料理に挑戦です！

【晩御飯】
・ぼっかけ丼
・卯の花入り卵焼き
・豆腐とワカメの味噌汁

昨日の卯の花を使用して卵焼きを作りました。
アレンジ料理としては定番ですね。
焼きにくかったけど、おいしかったです。

【晩御飯】
・卯の花入りメンチカツ
・白ご飯

卯の花アレンジ料理第二段はメンチカツです。

卯の花に挽肉、卵を加えてよくこね、
パン粉を付けてあげます。
具に水分があるので衣はパン粉のみで大丈夫でした。

おなかいっぱいです☆

私の場合、食べ過ぎてしまったのか体重の変化はなかったけど、
おからモニター中は比較的お通じ、体調がよかったと思います。

おからモニターを通じて、おからはどんな料理にも変身することを実感。
その上カロリーが低くお手ごろなので重宝する食材だと思いました。

これからも食生活におからを取り入れていきたいと思います。
ありがとうございました！