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| １日目 お仕事三昧な１日 |
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仕事（体をあまり動かすことはない）
＜卯の花トースト＞
『卯の花の炒り煮』を食パンに乗せ、スライスチーズをかぶせてトーストするだけ。時間のない朝にはもってこい！しかも美味しい！！ |
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| ２日目 終業後はジムでエアロバイク |
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仕事帰りにジム。エアロバイクを１時間。
便の量が増えた気がする。
＜卯の花オムレツ＞
『卯の花の炒り煮』を使ったオムレツ。卵液の味付けは、塩・コショウ（好みでおろし生姜）をほんの軽く。フワフワとホロホロのふたつの食感が楽しめて、しかも美味しい。
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| ３日目 ぷちツーリング |
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地元の神社めぐりハイキング
便はやや固め。
＜抹茶ケーキ＞
華おから……１パック（150g）
ホットケーキミックス……１袋（200g）
抹茶……約大さじ２杯
さとうきび糖……約大さじ２杯
低脂肪乳……200cc
卵……１個
以上の材料をボウルで混ぜ、炊飯器の内釜に流し込んで炊飯スイッチを押して焼くだけ（機種によって焼き時間の調節要）。もっちりしてて、美味しい！
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| ４日目 治りかけの風邪、再び |
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風邪気味。のどの痛みが・・・
＜紅い卯の花～リゾット風～＞
華おから……１パック（150g）
鶏胸肉……1/2枚
固形コンソメ……１個
塩コショウ……少々
水・ケチャップ・おろし生姜……適量
【作り方】
1.鶏肉を細かく刻み、塩コショウを少し振って炒める。
2.鶏肉に火が通ったら華おからを加え、やや多めの水と固形コンソメを入れて煮る。
3.煮立ってきたらケチャップと生姜で味を調える。
トマトの栄養素と、生姜の体を温める効果に期待。おかゆと一緒にいただきました。
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５日目 ヨガ教室の日
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ヨガ教室。風邪から復活！
＜かぼちゃの卯の花がけ＞
冷凍食品のかぼちゃに、４日目の紅い卯の花をかけてレンジで温めただけ…という、超がつくほどの手抜きぶり。なのに何故かおいしい。チーズをかけてトースターで焼いたら、もっと美味しかったかも。
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| ６日目 お仕事。ただひたすらに |
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仕事が少し残業。生理初日。
＜薔薇の紅茶ケーキ＞
【材料】
華おから……１パック（150g）
ホットケーキミックス……１袋（200g）
紅茶……ティーバッグ２個分
ローズレッド……ティースプーン約３杯
さとうきび糖……約大さじ２杯
低脂肪乳……200cc
卵……１個
ローズレッドの香りには精神安定効果があるとか。紅茶のカフェイン効果で、仕事を乗り切れっ！
＜ざっくり白和え＞
【材料】
華おから……50g（1/3パック）
小松菜……１把
人参……1/3本
舞茸……1/4株
干し椎茸……２枚
豆腐……1/2丁
すりごま……５g
さとうきび糖……大さじ１
塩……少々
だし汁（干し椎茸の戻し汁）…1/2カップ
醤油……大さじ１
酒……少々
油（コレステロールを下げるもの使用）……少々
【作り方】
1.豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてレンジで１分加熱して水切りする。
小松菜を水で洗い、ラップで包んで電子レンジで２分加熱して茹で、冷水に取り、
３センチくらいの長さに切っておく。
人参と椎茸はざっくりと短冊切りにし、舞茸をほぐしておく。
2.炊飯器の内釜に出し汁・醤油・酒・油を入れ、炊飯スイッチを入れる。
煮立ってきたら人参・椎茸・舞茸・華おからを入れ、煮詰める。
3.ボウルに水切りした豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。
豆腐が崩れてきたらすりごま・砂糖・塩を入れてトロトロになるまでさらに混ぜる。
4.煮詰まった２と小松菜を３に混ぜ込んでできあがり。
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| 7日目 お給料イヴ |
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フェイスラインがさっぱりしてきた！？
＜卯の花サラダ＞
【材料】
華おから……50g（1/3パック）
玉ねぎ……小1/2個
人参……1/3本
小松菜（茹でておいたもの）……1/2把
マヨネーズ……少々
レモン汁……少々
【作り方】
1.小松菜は３センチくらいの長さに切る。
玉ねぎを薄くスライスする。
2.短冊切りした人参を耐熱容器に乗せ、軽くマヨネーズで和え、
レンジで約１分、しんなりさせる。（様子を見ながら、加熱時間を追加する）
3.ボウルに材料を全て入れ、混ぜる。
マヨネーズ嫌いの私でも、美味しく食べられる！
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| 8日目 お給料日！ |
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お給料日♪薔薇の紅茶ケーキと卯の花のサラダを食べる。きつかったジーンズがへっちゃら！
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| ９日目 お給料は出たのに・・・ |
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昨日はお給料に浮かれてしまい、外食したけど冷蔵庫の中身の買出しを忘れてました。作り置き冷凍しておいた４日目の『紅い卯の花』を、チーズと一緒に食パンに乗せてトースト。ほくほくしてて美味しい。
トレーニングウエアの腰周り・腿周りにゆとりが。 |
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| １０日目 料理の日。平日分の食料準備。 |
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市販のスパイスセットとホールトマトの缶詰を使って『キーマカレー』に。おからって挽肉料理とよく合うと思う。
休日なので、ジムでエアロバイク１時間。ブラのアンダーがゆるい！
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| １１日目 忙しい１週間のはじまり |
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卯の花入りの肉団子は、休日だった前日のうちに作成（21個できた）。それを使って甘酢あんかけに。
ここのところ吹き出物が出ていない。
＜肉団子（甘酢あんかけ）＞
【材料】
肉団子……７個
さとうきび糖・醤油……各小さじ１
水・酢・トマトケチャップ……大さじ１
片栗粉・水……各ティースプーン１杯
【作り方】
1.片栗粉以外の調味料を耐熱容器に入れ、レンジで１分加熱して煮る。
2.同量の水で溶いた片栗粉を１に混ぜ、レンジで煮立たせる。 （窓を覗いて様子を見ながら）
3.肉団子を２に絡めてできあがり。
甘酢あんは、少量ならレンジで作ると手軽。
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| １２日目 ヨガ教室で遅い帰宅 |
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仕事の後はヨガ教室。体調がよく、ヨガに集中できました！
＜肉団子（ミルク煮）＞
【材料】
肉団子……７個（十輪目のレシピのもの）
好みの野菜……好きなだけ
固形コンソメ……１個
水……150cc
低脂肪乳……50cc
（コショウ・おろし生姜……お好みで）
【作り方】
1.鍋に水を入れコンロにかけ、固形コンソメを溶かしておく。
2.レンジで肉団子と野菜を加熱しておく。
3.スープが煮えてきたら２を入れ、低脂肪乳を加える。 （コショウと生姜で味を調える）
4.沸騰させないように温めてできあがり。
今回、低脂肪乳ではなく粉のスキムミルクを使ったら、ちょっとダマダマになっちゃいました。
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| １３日目 仕事が終わってから小腹が・・・ |
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仕事・帰宅から歯科予約までに小腹が・・・。
＜卯の花プディング＞
【材料（コーヒーカップ２個分）】
華おから……50g（1/3パック）
卵……１個
低脂肪乳……100cc
砂糖（さとうきび糖）……大さじ１杯
砂糖（さとうきび糖）・お湯……各ティースプーン２杯（カラメルソース）
油脂（コレステロールを下げるやつ）……少々
【作り方】
1.電子レンジ可のコーヒーカップの内側に薄く油脂を塗り、砂糖を１杯ずつ
それぞれのカップに入れ、お湯で溶かしておく。
レンジ（500ｗ）で約１分加熱して砂糖を焦がし、冷まして固める。
（砂糖はすぐ焦げるので、様子を見ながら加熱時間を加減）
2.華おから・卵・低脂肪乳・砂糖きび糖を混ぜ、１のカップに注ぐ。
レンジ（170ｗ）で約８分加熱して卵液を固める。
（６分を越えたあたりから様子を見ながら加熱時間を加減）
3.固まったらできあがり。
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| １４日目 仕事のストレスでイライラ |
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ストレスを受けてもいつもより疲れにくいような気がする。
【材料】
華おから……150g
ホットケーキミックス……200g
冷凍かぼちゃ……５切（250g）
玉ねぎのみじん切り炒め……50g
（1/2個くらいを飴色になるまで炒めておいたもの）
ショルダーベーコン……３枚（25g）
スライスチーズ……２枚
卵……１個
低脂肪乳……200cc
油脂（コレステロールを下げるもの使用）……大さじ１
塩……ひとつまみ
コショウ……少々
【作り方】
1.冷凍かぼちゃはレンジで解凍し、半分はフォークの背で潰し、
残りの半分は５ミリ程度の角に切っておく。
ショルダーベーコンとスライスチーズも５ミリ程度の角切りに。
2.華おから・ホットケーキミックス・卵・低脂肪乳・油脂を混ぜ、塩コショウをする。
そこに１を混ぜ込む。
3.炊飯器の内釜に２を流し込み、炊飯のスイッチを押す。
スイッチが切れたら再び炊飯スイッチを押すを２回くり返す。
4.３を一旦取り出し、ひっくり返してもう１回炊飯スイッチを押す。
（計４回炊飯スイッチを入れる）
5.最後のスイッチが切れたら、焼き上がり。
アツアツが美味しい。
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| モニターを終えての感想 |
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以前、某有名おからクッキーのダイエットに挑戦したことがあって、その時の失敗から効果に期待はしていませんでした。なのに、確実に落ちていく体重にびっくり！
体脂肪率の増減はありましたが内臓脂肪の値が下がり、毎日快便だったこともあり、体の内側からきれいになったような気がしています。
また、卯の花は手軽に使える食材なので、ワンルームのミニキッチンでも楽に調理できるのも嬉しいポイント。
これからも卯の花を食べつづけていこうと思います。今回の機会を与えてくださった椿き家様に感謝！
（ブログ『和音の卯の花日記』http://blog.goo.ne.jp/kazune_septemberというのを作っております。）
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