おいしい料理＜おからレシピ：うの花の炒り煮＞

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おからといえば、やっぱりこれが定番でしょう。なじみがあるというか、ホッとする味です。具をいろいろ工夫して、『我が家の定番』の味を作ってみてはいかがでしょうか。

1.それぞれの野菜を細かく切り、準備します。
2.鍋に油を熱し、にんじん、ごぼう、干ししいたけ、長ねぎの順に炒めてちくわと
　華おからを入れまぜながら炒りつけます。
3.砂糖、醤油、酒、だしの順に加えながら炒り、ほどよくしっとりしたら火を
　止めます。