１．鍋で湯をわかし、沸騰したらしめじ、えのきを入れる。

２．コンソメ、塩こしょうで味付けをする。
　　 ごはんとおからを入れ、弱火で3分ほど煮る。

３．水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を割りいれる。
　　粉チーズをかけて、できあがり。