１．ごぼう、にんじんは食べやすいように切ります。
　　ごぼうはできれば一晩水につけておきます。（泥くささがなくなります。）
　　しょうが、ピーマンも洗って千切りにします。

２．ごぼう、にんじん、しょうがをフライパンに入れ、いためます。

３．調味料を入れて、少し煮詰めます。

４．最後におからとピーマンを入れ、もう３分くらいいためます。
　　野菜の水分等で味が変わると思うので、味を見て火を止めます。

５．最後にお好みでゴマをふりかけます。