１．■の皮の材料をなめらかにあんるまで捏ねる。

２．油を塗ったボウルに入れラップをして、レンジで約３０分、２倍の大きさになるまで
　　１次発酵させる。

３．◎の具をすべてみじん切りにして、▲の調味料をあわせて具を作る。

４．1次発酵が終わったら、１０等分にする。皮の中心は厚めに、外側は薄めに
　　麺棒で丸く伸ばす。

５．皮の中央に具をのせ、中心に向ってぎゅーっと包む。閉じるときに、具がまわりに
　　つくと閉じにくくなるので注意する。

６．クッキングシートにのせて、蒸し器で12分蒸してできあがり。
　　からしやポン酢でどうぞ。