１．キャベツはあらみじん切り、ねぎは小口切りにする。

２．ボウルに卵を溶き、おから、ヨーグルと、だし汁を加えて、よく混ぜる。

３．混ぜた２に１と桜えび、天かす、紅しょうがを加えて混ぜる。

４．最後に薄力粉を加え、さっくりと混ぜる。

５．熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、生地を丸く流し込み、
　　豚ばら肉を上に広げてのせる。

６．蓋をして中火で３分焼いたら、ひっくり返す。

７．弱火にして８分焼く。

８．皿に取り、ソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔を適量かけて出来上がり。