１．おからを乾煎りする。

２．１に豆乳、レーズン、メイプルシロップ、塩、オリーブオイルを加え、
　　水気がなくなるまで木ベラでかき混ぜる。

３．水気がなくなったら、レモン汁を加えて火をとめる。

４．３をお好みのカップに入れて冷蔵庫で冷やす。

５．４にシナモンパウダー、豆腐クリームをトッピングしてミントを飾る。

＜豆腐クリーム＞
　豆腐クリームの材料をすべて混ぜる。