１．南瓜を蒸してフォークでつぶす。

２．南瓜・華おから・米粉・片栗粉・塩を見たぶくらいの硬さにする。

３．２を直径２センチくらいに丸めながらフォークの上で押しつぶし、
　 沸騰したお湯に落としいれる。

４．浮き上がってきたらすくいあげ、オリーブオイルをかける。