おいしい料理＜おからレシピ：おからとしめじのオムレツ＞

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T.Eさん（神奈川・30代前半）のレシピ

1．ボールに卵を割り入れ、豆乳、おから、塩コショウ少々を加え、混ぜ合わせる
２．フライパンを熱し、バターを入れシメジを炒める
３．シメジの入ったフライパンに、材料を合わせた卵を流し入れ、焼く

★いろんなバージョンのオムレツを楽しめます。うちはよく、余ったレタスとトマトでオムレツを作ったりします。フワザラの食感が楽しめます。