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ダイエット餃子（２人分）
ちゃおさん（愛知・30代前半）のレシピ
材料名
分量
華おから
１００ｇ
万能ネギ
３本
白菜（キャベツでも可）
２枚
こんにゃく
１枚
生しいたけ
２個
青しそ
３枚
ひき肉
大さじ２
しょうが
１かけ
にんにく
１かけ
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
塩・こしょう
少々
オイスターソース
小さじ１
中華だし
大さじ１
ゴマ油
少々
1．
こんにゃくはラップをしないでレンジで３分くらいで水切りをします。
臭みが気になる場合は事前に熱湯で５分くらい茹でておくと気にならなくなります。
冷めたらみじん切りにします。
２．
白菜、青シソ、しょうが、にんにく、しいたけを細かく切ります。
食感を残したい場合は少し大きめにするといいと思います。
３．
ボールに２を入れ、ひき肉、おからを加えます。それに調味料を加え、練ります。
４．
餃子の皮に包んで、沸騰したお湯で浮きあがって茹るまで火を通します。
５．
ポン酢や餃子のタレでいただきます。
★もしひき肉を入れたくなければ、アボカドをつぶしたのを入れても美味しく出来ます。こんにゃくの色が気になるようなら、白い色のこんにゃくでしていただくと気にならないと思います。油を抜きたい場合はすり胡麻などを入れて風味付けをしてもいいと思います。
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