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おからDEミートグラタン
まっきぃさん（東京・30代前半）のレシピ ２人分
材料名
分量
華おから
１５０ｇ
***ミートソース***
オリーブオイル
大さじ１
玉ねぎ
１個
ひき肉
１００ｇ
ホールトマト
１缶（４００ｇ）
塩、こしょう
少々
ケチャップ
適量
ドライバジル
適量
***ホワイトソース***
豆乳
２００ｃｃ
小麦粉
大さじ４
バター
大さじ１
塩、こしょう
少々
トマト大
１個
ピザ用チーズ
適量
1．
ミートソースを作る。熱したフライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、中火で玉
ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を加えて焦がさないように炒め
る。 火が通ったら弱火にしてホールトマトをジュースごと加えて軽くつぶし、塩コシ
ョウ・ケチャップ・ドライバジル・華おからを加えて混ぜる。
２．
ホワイトソースを作る。バターをレンジにかけて溶かし、小麦粉を加えてスプーン
で混ぜる。レンジにかけて温めた豆乳を加えてさらにかき混ぜ、塩コショウを加え
てレンジにかけてとろみを出す。
３．
グラタン皿に 1のミートソース・2のホワイトソースを順に入れて、スライスしたトマ
トを並べてのせる。 最後にピザ用チーズをのせトースターで焦げ目がつくまで焼
く。
★
ナスやベーコンを加えてもＧＯＯＤ！お好みでライスやマカロニを入れるとボリュー
ム感がＵＰ！おからの食感が粉チーズっぽくておいしい☆
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