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おから入りロールキャベツ
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T.K（青森・30代前半）さんのレシピ |
| 材料名
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分量 |
| 華おから |
150g |
| キャベツの葉 |
大8枚 |
| ひき肉（合挽きでも豚でも） |
150g |
| 卵 |
1個 |
| たまねぎ |
小1個 |
| 牛乳 |
80cc |
| ベーコン |
2枚 |
| パスタ |
1〜2本 |
| 固形スープの素 |
2個 |
| ローリエの葉 |
2枚 |
| 塩、こしょう、ナツメグ |
各少々 |
1.キャベツは洗ってポリ袋に入れ電子レンジでしんなりさせる。（茹でもよい）
キャベツの芯はそぎとり、みじん切りにしておく。
2.ボールに、華おから、ひき肉、卵、みじん切りにしたたまねぎ、キャベツの芯、
塩・こしょう・ナツメグ、牛乳を入れ、よくこねる。8等分にする。
3.キャベツの葉を広げ内側に2をのせ、両端を折り込んで巻き込む。
巻き終わりには、パスタを刺しとめる。
4.4つに切ったベーコンを鍋に敷き、3をきっちり並べて水3カップと固形スープ
の素、ローリエの葉を加えて火に掛け、沸騰後、30分ほど煮込む。
5.塩・こしょうで味を調える。 |
| ★煮込むときにお好みにより、シーズニングやセロリの葉などを入れて風味付けをしてもよい。 |
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