１．じゃがいもは皮をむき、茹でて中まで火がとおったら水気を飛ばしてつぶす。
２．ボールに1、華おから、強力粉、卵、粉チーズを入れ、混ぜてひとまとめにする。
３．台に粉（分量外）をふり、２を細長く伸ばし、2ｃｍ長さにカットする。
４．鍋に湯をわかし３を茹で、浮き上がって中まで火がとおったら、火からおろし水気
　　 をきる。
５．フライパンにソースの材料を入れ、煮立たせ、3をからめ、あえる。
　　　（お好みで粉チーズをふる）