１．卵・水・だしの素を混ぜ、小麦粉をいれダマにならないように混ぜる。
２．１に華おからを加え、さらによく混ぜる。
　　ニラは３cm程度に切り、生地に混ぜる。生地が固い場合は水で調整する。
３．熱してごま油をひいたフライパンに生地を薄く流し、表面が乾いたら
　　裏返してカリッとするまで焼く。
４．酢醤油にラー油と一味唐辛子を入れたタレにつけてどうぞ。