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おから入りバナナ＆
ジンジャーミルクティケイク
riricoさん（30代前半・東京都在住）のレシピ
材料名
分量
華おから
７５ｇ
バナナ
２本
レモン汁
大さじ１
卵
１個
砂糖
大さじ３
ジンジャーミルクティ（粉末）
大さじ５
おからパウダー
大さじ３
薄力粉
大さじ２
１．
ボウルにバナナ、レモン汁を入れ、ピューレ状になるように泡だて器等で
よ～くつぶす。
２．
卵、砂糖、華おから、ジンジャーミルクティ、おからパウダー、薄力粉を
順々に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
３．
大きめの焼き方に流しいれ、１８０度に予熱したオーブンで４５分
焼いて出来上がり。
★
いつもはジンジャーミルクティの代わりにココアを使用していますが、
今回はたまたまジンジャーミルクティがあったので使いました。
また、おから７５ｇ分を薄力粉で作っています。
おからを入れた今回のレシピだと、ケイクの生地は緩々で、出来上がりは
しっとりめのケイクになります。なので生地を焼き方に流し込む際には、
流し込んだ生地の厚さが２～３㌢位になるようにし、
焼き時間も長めにして、じっくり焼いてください。
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