おいしい料理 レシピ大募集
メルマガ
メルマガの登録
はコチラから
トップ
おからレシピ

 
 
おから入り鶏挽き肉と野菜の
万能惣菜
 
 

riricoさん(30代前半・東京在住)のレシピ   

 

 



材料名

分量
にんじん 1/2本
ズッキーニ 1/2本
なす 1本
れんこん 3cm
ごぼう 1/2本
サラダ油 適量
鶏挽き肉 230g
華おから 75g
コチュジャン 大さじ1
大さじ3


1.人参、ズッキーニ、茄子、レンコン、牛蒡を1cm角に切り、牛蒡は水につけて
  灰汁を抜き、野菜全部をレンジでチンして、ある程度火を通しておく。
2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉を炒める。
3.鶏挽肉に火が通ったら華おからを加えてよく炒め、1.の野菜を加えて
  よく炒める。
4.コチュジャンを水で溶き3.に加えて味を調える。
5.水気が無くなるくらいまで煮炒めて、出来上がり。


この惣菜だけでも、ご飯のおかずの一品になりますが、ご飯にのせたり・
  混ぜたり、パスタに混ぜて食べても美味しいです。
  レシピ印刷用ページ→