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おからと山芋のガレット
mah(東京・?歳)さんからのレシピ
材料名
分量
華おから
80〜100g
山芋
300g
きくらげ
2g
あさつき
少々
炒りゴマ
少々
レモン
適量
1.
すった山芋を裏ごしして、なめらかにした華おからを加え混ぜる。
2.
戻した乾燥きくらげとあさつきをみじん切りにして加える。
3.
スプーンで一まとめにして、熱したフライパンにゴマ油をひき弱火にして
から焼く。
4.
焼いている間にゴマをふり、裏返す。
5.
両面焼いたら(膨らんでくる)ゴマを乗せた方を上にして、お皿に盛る。
6.
レモンをかけてお好みのしょうゆ(唐辛子を入れたり、わさびや辛子でもOK)
でいただく。
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