１．おから、小麦粉、溶けるチーズ、塩、水をボウルに入れて、ひとまとまりに
　　 なるまで、手でよくこねる。まとまりが悪い場合は水を適宜足す。
２．好みの汁物（味噌汁、澄まし汁、鍋物など何でも可）を沸騰させて、
　　 1を直径2cmくらいの平たい団子状にまとめて茹でる。
３．2〜3分で表面が粉っぽくなくなれば茹で上がり。