１．ボウルにおから、挽き肉、卵黄とすりおろしたしょうがを加え、よく混ぜる。
２．鍋の材料を食べやすい大きさに切り、鍋に水とだしの素を入れ、大根、
　　人参など、煮えにくい野菜を煮ておく。
３．豆乳を加え、他の野菜や具を入れる。
４．おから団子をスプーンですくって入れていく。グツグツしていると団子が
　　崩れやすいので火は弱めにする。
５．お皿によそって出来上がり！
６．お好みでポン酢を加えたり、最後にご飯を入れると最後まで楽しめます。