１．フライパンに細かく刻んだにんにくを入れ、オリーブオイルによく香りをつける。
　　おからを入れ、こげないように、よく炒める。

２．ゆでたじゃがいもをよくつぶしておく。

３．１と２をよく混ぜ合わせる。

４．３に塩・こしょう・マヨネーズ・豆乳を加え、よく混ぜる。

５． トーストに４を均一になるようにのせ、さらにスライスチーズ（色紙切り）を
　　その上からかけて、トーストで表面に焦げ目がつくまで焼く。

６．お好みでパセリ、トマト、バジルなどをかけてお召し上がりください。