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おからナン

 
 

ミスマム(神奈川・40代前半)さんのレシピ

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おからナン
 


材料名

分量
華おから 100g
プレーンヨーグルト 大さじ4
サラダ油 大さじ4
はちみつ 大さじ1
ぬるま湯 250cc
強力粉 400g
ドライイースト 大さじ1
小さじ1 


1.ボールにプレーンヨーグルト、サラダ油、はちみつ、ぬるま湯を入れて泡立
 て器で混ぜる。
2.強力粉の半量(200g)をふるいに入れ、ドライイーストも入れて混ぜる。
3.残りの強力粉(200g)と華おからを入れ、塩を加え、手で10分捏ねる。
4.暖かい所で、1時間発酵させる。
5.ゲンコツで軽くつぶす。
6.包丁で14等分に切り、切り口を下にまとめこんで丸める。
  12〜13分休ませる。
7.ホットプレートを高温にする。
8.2等辺三角形に伸ばし、ひっくり返して水を塗り、塗った面を貼り付けて焼く。
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