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| 材料名
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分量 |
| 華おから |
100g |
| プレーンヨーグルト |
大さじ4 |
| サラダ油 |
大さじ4 |
| はちみつ |
大さじ1 |
| ぬるま湯 |
250cc |
| 強力粉 |
400g |
| ドライイースト |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1 |
1.ボールにプレーンヨーグルト、サラダ油、はちみつ、ぬるま湯を入れて泡立
て器で混ぜる。
2.強力粉の半量（200g）をふるいに入れ、ドライイーストも入れて混ぜる。
3.残りの強力粉（200g）と華おからを入れ、塩を加え、手で10分捏ねる。
4.暖かい所で、1時間発酵させる。
5.ゲンコツで軽くつぶす。
6.包丁で14等分に切り、切り口を下にまとめこんで丸める。
12〜13分休ませる。
7.ホットプレートを高温にする。
8.2等辺三角形に伸ばし、ひっくり返して水を塗り、塗った面を貼り付けて焼く。 |
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