漬床の販売は
2008年9月末で
終了いたしました。

ところで、パッケージに野菜の名前がたくさん書いていますが、これが何の野菜かわかりますか？ 大根・茄子・蕪・胡瓜・・・とそこそこ読めるものもあれば、独活？？？茗荷？？？ちょっと苦戦しそうなものもあります（笑） これらの野菜を漬けてみましたので、解説とともに説明したいと思います。
●大根（だいこん）：「春の七草」の”すずしろ”は大根のことですよね。 　皮をむき、５〜６ｃｍ厚を縦半分に切って約２４時間 ●茄子（なす）：一富士　二鷹　三なすび。 　縦半分に切って約４８時間 ●蕪（かぶ）：千枚漬けが有名ですね。 　 皮をむき、縦半分に切って約４８時間 ●胡瓜（きゅうり）：曲がったきゅうりで漬物しましょ♪ 　 横半分に切って約２４時間 ●白菜（はくさい）：これも漬物の定番ですね。 　葉を１枚ずつにして約２４時間 ●独活（うど）：ウドの大木といいますが・・・ウドは木ではなく草です。 　袋に入る長さに切って約２４時間 ●茗荷（みょうが）：漬けたあとに薬味にするのもいいですよ。 　そのままを入れて約２４時間 ●秋葵（おくら）：ネバネバおくら。おすすめ野菜です。 　そのままを入れて約２４時間 ●玉菜（きゃべつ）：サラダの定番。でも漬物もＯＫなのです。 　葉を１枚ずつにして約４８時間 　 ●馬鈴薯（ばれいしょ）：とっても意外。食べたらたくわん？？？ 　皮をむき、２〜３ｍｍ厚の半月切りに切って約４８時間 ●春菊（しゅんぎく）：関西では菊菜と呼びます。 　葉を１枚ずつにして約２４時間 ●野沢菜（のざわな）：昔は蕪菜と呼ばれていました。 　葉を１枚ずつにして約２４時間

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